【活動】SDGs系列活動-SDGs與咖啡有約

       咖啡作為世界上最受歡迎的飲料之一,全球咖啡市場價值高達數兆美元。全球咖啡消費總量的前五名由北歐五國包辦,北歐的瑞典與芬蘭更是每年人均咖啡量超過10公斤,成為了消費量最高的兩個國家。經濟價值極高的咖啡更是世界上交易量最大的農產品之一,成為了許多農民賴以為生的經濟作物,烏干達全國134個行政區中就有112個種植咖啡,約有超過500萬人口的收入來源與咖啡有關。除了烏干達以外,許多第三世界的國家皆因為地理環境、氣候條件,以及殖民時期所留下的經濟發展狀況而大量種植並出口咖啡豆。

       然而,即便全球每年的咖啡市場價值如此之高,這些咖啡種植業者與第三世界國家卻難以在龐大的咖啡經濟中獲取合理的利潤與報酬,因此無法負擔良好的生活品質,甚至缺乏追求良好教育,以及提升社經地位的機會。究其原因在於咖啡產業鏈結構的層層剝削,多數農民無法獲取初步加工的技術,缺乏相關的管理合作機制,以及礙於保存期限的限制,使得農民只能以極低的價格出售咖啡豆。不公平貿易的惡果在於,面對咖啡被低價收購的情況,農民為獲得足夠的經濟收入只好擴大種植面積以提高產量,因此需要更多的人力支出,在國民普遍收入偏低的第三世界國家,許多兒童因而被迫使或是自願成為童工,缺乏良好的受教育機會的兒童更加失去脫貧、跳脫階級複製的機會,再加上大量種植單一作物所造成的生態系統破壞,如此在社會、經濟與環境等面向產生了一種惡性循環。

       針對咖啡種植業者所面臨的困境,講師進一步介紹幾項與咖啡相關的認證標章,包含強調保護生物多樣性、限制農藥使用、保障農民權益等的「雨林聯盟認證」;致力於訂定公平貿易的標準,支持、檢查並認證那些弱勢的生產者,同時協調公平貿易運動的「公平貿易認證」;美國農業部(United States Department Of Agriculture)也頒布了一套有機農作物的生產、處理、標示準則,包含禁止使用農藥、化肥、化學殺蟲劑與除草劑、強調友善土壤。透過選用、支持友善環境與生態系統,且符合公平貿易精神認證的產品,讓我們在日常生活中也能簡單落實聯合國永續發展目標(SDGs)。

       透過講師介紹,與會師生得以了解在我們享受咖啡所帶來的幸福感與滿足感的同時,咖啡種植業者所面臨的種種困境,而我們可以透過選擇消費有相關認證的咖啡產品、支持使用認證咖啡豆的店家來終結不公平貿易所帶來的惡果。同時,也透過專業咖啡師與拉花師帶領師生實際體驗手沖咖啡以及咖啡藝術課程,讓一杯咖啡不只好喝、好玩,更能夠讓永續成為日常。

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活動集錦